Grillwürze
 
 

Rezept: Grillwürze

Zutaten:
500 g Zwiebeln
2 EL Salz
2 EL grober Pfeffer, weiß und schwarz
1 EL Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
6 Nelken
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
700 ml Weißwein
4 EL Weinessig

Zubereitung:
Die feingehackten Zwiebeln mit allen Gewürzen zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Dann Wein und Essig dazugeben, gut verrühren und 3 Tage kühl stellen.

Dann alles durch ein Tuch filtern und dabei die Zwiebeln und Gewürze gut auspressen. In dunkle Flaschen füllen, verkorken und kühl aufbewahren.

Tropfen Sie diesen Saft beim Grillen auf das Fleisch. Sie können auch Suppen und Saucen damit würzen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und gutes Gelingen mit diesem Rezept!